*หนึ่งวันใน stockholm*
*Stockholm in Summer*
*confession for shopping*
*new name day*
*Turku..here I come*
*เกี๊ยว..ซ่า*
*อัพก่อนเดินทาง (อีกแระ)*
*Picnic @ sea shore*
*พาย ไข่*
*เหนื่อยโครต*
*Hospitality*
 

*เกี๊ยว..ซ่า*

 เกี๊ยว ซ่า

 

อันนี้เกี๊ยวซ่าจริงๆ ไม่ใช่ปั้นขลิบแบบวันก่อน

เพิ่งเป็นเมนูแรกที่รู้สึกว่า ซื้อกินคุ้มกว่าว่ะ

เพราะนวดแป้งเหนื่อยฉิบเป๋ง !

เห็นยัง.. ว่าว่างจัด

ว่างขนาดมานั่งนวดแป้ง !!

 

เริ่มจากแป้ง มี แป้งสาลี น้ำ (นิดหน่อย) น้ำมัน (นิดหน่อย)

ผสมกันแล้วก็นวดๆๆๆๆ จนมันเนียนดี

แล้วก็คลึง จนมันแบนแต๊ดแต๋

แล้วก็เอาปากแก้ว กดๆๆๆ ให้มันออกมาเป็นแผ่นเกี๊ยวกลมๆ

เวลาคลึงมัน ก็โรยแป้งสาลีไปด้วย มันจะได้ไม่ติดโต๊ะ

แป้งจะได้ไม่ขาดเป็นรู

 

ไส้ มีหมูสับ ต้นหอม (ไม่มี เลยใช้หัวหอมสับแทน) กระเทียม (เยอะหน่อย) เกลือ น้ำตาล น้ำมันงา

คลุกกัน แล้วก็ทิ้งไว้พักนึง หมูจะหอมน้ำมันงามากกก

 

เสร็จแล้วก็ห่อเกี๊ยวแล้วก็จับจีบ

 

เสร็จแล้วก็ต้ม เกี๊ยวซ่าในน้ำเดือน พักนึง

เอาขึ้นมาใส่ในกระทะเทฟล่อน ที่มีน้ำมันนิดหน่อย พอให้เกี๊ยวไม่ติดกะทะ

แล้วก็ใส่น้ำมันงาลงไปด้วย ปิดฝา

กันไหม้ ก็ใช้ไฟกลาง ทอดไปเรื่อยๆ คอยพลิกให้สีมันสวย

ชอบกรอบๆ ก็ไฟแรงหน่อย ทอดนานหน่อย

 

ออกมาสวยงาม..

ซอยกระหล่ำใส่ปายย..

ใครว่ากินกระหล่ำดิบไม่ดี จะเป็นหมัน

ดี .. ไม่อยากมีลูก

กินเข้าปายให้หนำใจ !!

 

น้ำจิ้ม .. ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำมันงาสาม สี่หยด พอให้หอม

ใส่เยอะ จะเลี่ยนมาก

 

จบข่าว

 

พรุ่งนี้จะไป Turku แระ

ยังไม่มีกำหนดกลับ ..

     Share

<< *อัพก่อนเดินทาง (อีกแระ)**Turku..here I come* >>

 

 

 

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 

ดีเพื่อน...ว่างแอบดูไดก้อคราวนี้ ดีจายด้วยนะ เมนูนี้ชอบม๊าก..มากหวะ แต่ตูจะคอยดูนะว่า--อ้าย กะหล่ำปลี-- ที่แกกินให้เป็นหมั่นจะเป็นจิงอะป่าวว..รีบเรียนให้จบ แล้วพิสูจน์ให้เพื่อนดูหน่อยเน้อ...
mui   
Tue 3 Jul 2007 15:40 [2]
 

มึงว่างจัดจริงๆด้วย
YIng   
Thu 28 Jun 2007 15:00 [1]